C’est une recette rapide à faire: 15 à 20 minutes de préparartion maxi.
Les ingrédients:
– 25 biscuits à la cuillère (il est possible de les faire soi-même, nous vous fournirons bientôt la recette!), évitez les boudoirs
– 3 œufs
– 120 g de sucre
– 250 g de mascarpone
– 1 tasse de café très fort
– 1 cuillère à café de marsala sec
– 50 g de chocolat noir rapé en copeaux
– 50 g de cacao amer
La préparation:
Commencez par séparer les blancs des jaunes.
Préparez votre café bien fort (comme un espresso) et versez-y quelques cuillères à café de marsala sec (suivant votre goût). Faites tremper un par un vos biscuits à la cuillère quelques secondes dans le café froid.
Déposez une couche de biscuits à la cuillère au fond d’un plat (la moitié des biscuits).
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez-y le mascarpone et mélangez.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige. Incorporez ensuite très délicatement les blancs au mélange jaunes-sucre-mascarpone.
Recouvrez les biscuits de la crème au mascarpone et saupoudrez de cacao amer. Faites une deuxième couche de biscuits, puis de mascarpone et saupoudrez de cacao de la même manière.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins une journée puis décorez le dessus de copeaux de chocolat noir que vous obtiendrez en rapant une tablette.
Mots-clefs : dessert tiramisu, mascarpone, tiramisu cacao, tiramisu café
Très bon! Je l’ai fait ce week end pour 6 personnes et tout le monde a adoré !!
J’aime beaucoup votre site!
très facile et très bon
félicitations et merci
merci je le prepare pour demain car j’ai des invités
et je sais qu’ils vonts se regalé
Vous pouvez également remplacer les biscuits cuillère par des speculoos , c’est délicieux !
Je suis super content que ça plaise: on a essayé plein de recettes avant de trouver la meilleure manière de le réussir à tous les coups!
pour un site dédié au tiramisu je m attendais a plus de variétés plus de recettes y en a tellement
dommage
Tout simplement délicieux et très facile a préparer.
merci pour votre site.
puis-je remplacer le mascarpone par un autre formage ?
J’ai remplacé le mélange café marsala par du limoncello mélangè avec un peu d’eaus sucrée, une pure merveille!!!!!
Merci pour cette recette ! excellente, pas trop sucrée c’est agréable, j’ai mis un peu de grappa ambrée au lieu du marsala.
J’ai remplacé le Marsala par de l’amaretto! Délicieux! Un régal!
abel 10 ans grand fan de tiramisu je me fais un pettit plaisirs(tiramisu au chocolat)merci
Exelente recette facile a faire,super léger,le super dessert idéal aprés une bon diner copieux…merci.
merci beaucoup pour la recette! C’était trés bon!!!
la recette original c’est avec BOUDOIRS
Joli site !
Pour ma part, en plus de remplacer les biscuits par des speculoos, je rajoute quelques dés de pomme que j’ai préalablement passé rapidement à la poêle avec à peine de sucre et de canelle (en conséquence je diminue un peu les quantités de sucre dans la préparation).
Moi j’ai remplacé le marsala par de l’amaretto !!! Trop trop bon…..
tout simplement excellent!!!
et tres facile a faire
Merci , je adore de tiramisu !!
Super la recette! simple, claire, facile…je l’adopte après avoir tourné, tourné sur 1million de sites!!! ;)Mil merci!
j’ai essayé cette recette à un repas pour 8 personnes et tous le monde a adoré ce tiramisu et je peux vous dire qu’il mon tous demandé cette recette je vous remercie car cette recette est géniale je n’avais jamais mangé un dessert aussi bon en plus c’est facile a réaliser et les ingrédient son facile a trouvé
On va essayer la recette classique pour commencer ! Sympa ce site !!
Ma soeur a préparé ce tiramisu pour ma famille et ses amies . C’était une pure merveille !!! Pourtant c’était la première fois qu’elle en prépare un !
Beaucoup trop de sucre ! 80 à 100 g suffissent amplement.
Bonjour,
Pensez à vous relire ça ne sera que mieux !
Votre recette est pour combien de personnes ?
Merci d’en informer les internautes
Une gourmande !
Délicieux,j’ai fait deux fois la recette,la deuxième j’ai fait tremper les biscuits dans du cappuccino,pour ceux qui n’aiment pas trop le café c'(est un parfait compromis
merci, les proportions sont parfaites. Je n’ajoute aucun alcool dans ma crème , tout aussi délicieuse.
Je propose une variante-bis à la version speculoos: un paquet de biscuits thé. C’est , de l’avis de mes proches, le summum.
jai adorer votre recette c etait exelent
merci pour cr regalr !!!
j’avous ca ma l’aire d’être super bon avec la marsala miam miam !!!!!!
je ves essayé cette recette mercredi et j’adore cuisiner et aussi j’adore le tiramisu!!!!
J’ai essayer la recette je l’ai preparer pour ma famille et mes amis ils ont tous adorer c’etait excellent.
Tout d’abord merci pour cette recette simple et facile. J’ai pour ma part remplacé les biscuits à la cuillère par des petits bruns LU et de l’amaretto- un pur délice -
miam miam trop bon le tiramisu
je me suis connecté juste pour un rappel de proportion…
et en lisant la recette je me suis aperçue que les boudoirs était déconseillé…pourtant pour avoir appris la recette auprès d’un cousin qui l’avais apprise à la source soit en Italie…et pour avoir goûté les deux…il m’apparaît que le tiramisu est meilleurs avec les boudoirs…j’ai l’impression en mangeant celui fait avec des biscuits à la cuillère de ne manger que du biscuit…
Sinon c’est un dessert que j’adore…
j’ ai vue des recettes ça aller pas mal bisous
reponse à Aude…je suis italienne et la VRAIE recette est à base de biscuits cuillère , après il ne faut pas etre radin sur le mascarpone pour ne pas avoir le sentiment de ne manger que du gateau..
j’adore le tiramisu et en plus c’est pas tres compliquer a faire ^^
URGENT !!! Je voudrais essayer dans les tout prochains jours mais je ne vois pas d’indication du nombre de parts dans la recette. Est-ce pour 4? pour 6? Merci +++
Bonsoir,
Je viens de suivre à la lettre votre recette, c’est la première fois que je fais un tiramisu. Je l’ai mis à l’instant au frais. Verdict demain soir, hmmmmmmm j’ai hâte !!
Je suis l’invité de Jérôme pour qui fut préparé ce tiramisu et me suis régalé ! Pour un premier c’est fort bien réussi; donc merci pour vos précieux conseils.
Un délice, mes invités me le réclament s’il n’y a pas de tiramisu au dessert. Je le met en verrine avec 2 autres desserts. Certains ne veulents pas de boudoirs, a chacun son plaisir.
merci sauf au debt gut bizare mes apres c’etait un delice
Chapeau, cette recette est vraiment facile à réaliser et le résultat hummmmm loll tout le monde a adoré.Pourtant j’en ai déjà gouté des tiramitsu lolll
bjr je voudrai savoir cest qoi du marsalac et es que lon est obligé dans métre quart je nen ai pas merci
salut,le marsala est un alcool mais tu peux mettre de l’amaretto à la place
Bonjour,
je cherche la recette de biscuits à la cuiller sur votre site, je n’arrive pas à le trouver.
merci de votre aide
bonjour,
comment puis faire pour que ma pâte a tiramisu soit plus ferme car elle est trop liquide?
merci pour vos réponse
Bonjour Brigitte,
le marsala est un alcool et tu n’es pas obligée d’en mettre!
j’ai 11 ans est je voudrait savoir c’est quoi du marsala sec
pouvez vous m’eclairer
merci
merci beaucoup
bonjour je teste bientot la
il y a intéré que sa soit bon parce-que je suis pas trop fan des tiramisu
coucou
très bonne recette !!!!
testez aussi en remplaçant les biscuits à la cuillère par des spéculos…
bye bye
Cette recette est parfaite. A voir pour d’autres??..
coucou,ma recette pour un super tiramisu
je remplace le marsala par du rhum divin
trop bon le tiramisu jm en fai peter lol
Ma recette préférée ! Tres simple et succulent ! Pour moi la meilleure recette!!!
J’ai remplacer les biscuits à la cuillère par des petit beurre, c’est excellent!!
delicieu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mettre du sucre glace à la place du sucre.
je viens de finir la recette pr une 1°fois je trouve ça simple a faire verdict demain soir avec mes invites :XD
Hello,moi j’ai mais de lamaréto comme alcol c’est italien donc parfait pour le tiramisu
Ciao ciao!!!
coucou, je suis fane des tiramisus les recettes sont a merveille tardé pas a les éssayés big-up
oui, rapide à faire mais le plus loooooooooooong…
c’est d’attendre les 4h de réfrigération !!!
et quand je suis seule à le manger, j’ai beaucoup, mais
beaucoup de mal à être patiente…
j’ai remplace le mascarpone par de la creme fraiche et le petit-suisse, ensuite les biscuits a la cuillere par des galettes et c’est aussi bon.
bonjour,
Alors moi j’ai dû louper un truc pourquoi ma crème reste liquide ??? Qu’est ce que j’ai mis en trop je c’est pas mais en tout cas si vs pouvez m’aider ca serait cool !!!
coucou
merci pour la recette c’est pour combien de personnes svp.
merci pour les recettes de tiramisu. je vais essayé mais avec une petite touche antillaise (je suis de la Martinique) en faisant tremper les biscuits dans une liqueur d’orange (shrub). je suis sûre que se sera délicieux. Et comme Aurore, je serais impatiente de le déguster…
merci pour les recettes de tiramisu. je vais essayé mais avec une petite touche antillaise (je suis de la Martinique) en faisant tremper les biscuits dans une liqueur d’orange (shrub). je suis sûre que se sera délicieux. Et comme Aurore, je serais impatiente de le déguster…
c’est la premier fois ke je goute le tiramisu jai trouve sa trop bon
et c’est tres rapide a fair
tres bon se tiramisu c’est vraiment bon!!
J’adore vos remarques à tous surtout celle d’AURORE, en effet moi aussi c’est l’attente au frigo qui me tue !!!! permettez moi l’expression mais cette recette est à se taper le cul par terre !!!!
Je vous aime tous… mais pas autant que mon TIRAMISU…
j’ai testé la recette, ça été un vrai succès
jsui fan des tiramisus moi je remplace le café par du
chocolat aussi meilleur jaime pa le café
bonjour aux fans de tiramisu
une petite question idiote sans doute mais le mascarpone est il sous forme de crème fraiche ? j’ai acheté du mascarpone dans une boite ronde 250gr mais il n’est pas liquide est ce la bonne consistance ? merci pour votre réponse j’ai hate de le faire !!!
Bonjour,
Les quantités indiquées sont données pour combien de personnes ?
Merci de votre réponse.
Bonjour,
Petite astuce pour les blanc en neige et pour pas que la creme soit trop liquide
Mettre le récipient des blanc vide au congélateur 10 min
En attendant préparer sa crème avec le mascarpone le sucre et les jaunes d’oeufs
Sortir le récipient du congèle et faire ses blancs en neige.
Pendant la préparation des blanc mettre a préparation mascarpone jaune … au frigo
Une fois les blanc fait mettre au frigo.
Attendre 10 min et incorporer les blanc a la préparation mascarpone … DELICATEMENT (ne pas mélanger, mais plutot recouvrir les blancs avec la preparation)
Voila Bonne dégustation !!!
J’ai mis moins de sucre et une cuillère à café de nutella dans la préparation mascarpone. Un délice !!!
c’est un dessert excellent….. je mais des spéculoos et pas d’alcool exquis un dessert que je mange seul hummmm !!! et j’en fait pour 8 personne imaginer un peu le régale ……….. TROT BON ……..
Délicieux, mais encore meilleur avec de l’Amaretto à la place du marsala!!!
Joyeuse fête de Noël à tous!!!
j’ai fait la recette pour noël et cela a été une réusite, j’ai mis de l’amaretto comme liqueur.
je la reverrai trés vite!!!!
super bon le tiramysu . j’ ai eu raison de prendre cette recette
chui entrin de le fere deja la c super manque a le gouter j’ai hate ^^
J’ai fait ce tiramisu dans un moule à cake en respectant la recette trés trés bon, mais au moment de servir catastrophe trop mou! les parts se sont « »scatchées » »;trés déçue!!!!!
Trop bon…
renplacer les biscuits par des tranches de pain d’epices c’est delicieux
bonjour , voila demain ses l’anniv a ma maman et elle adore le tiramisu et je voudrai lui en faire cette recette est pour combien de personne svp ??
Moi j’ai raté la creme trop liquide …
Très bonne recette ! Par contre 15-20 minutes maxi, c’est pour les top chefs !!! Moi il m’a fallu plus d’une heure en tout(j’ai doublé la recette, mais quand même…)
Ah oui, j’ai rajouté des framboises entre la 2ème couche de biscuits et la dernière couche de mascarpone. C’est excellent !!!
J’adore les tiramisu !! j’en ai fait un au spéculos pour mon anniversaire mais je ne l’ai pas laisser au frais assez longtemps, resultat: il se ratatiné dans l’assiette
mais je l’ai fini le lendemain et il était exellent !!
tres gourmandddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
je suis patissier et je vien de faire un tiramisu fraise cest exelent hum
mon tiramisu et le plus délicieuse de tout parceque je le fait avec plain d’amour et de temp………………….
salut moi je vien de le fairs cet trop bon ma fille de 2 ans elle adors ca elle a jamais goût cet trop bon
Salut à tous, enfaite essayer de remplacer le marsala par l’Armaretto qui est bien meilleur et italien cette liqueur d’amande se diffusera parfaitement bien dans ce somptueux dessert
Que peut on utiliser en remplacement du mascarpone ? J’habite en Chine et je n’en trouve pas tout le temps
J’ai toujours fait avec des boudoires. Je les fesais même comme cela au Restaurant italien.
de toutes les recettes de tiramisu que j’ai pu expérimenter qui se trouve sur le net c’est la recettes la plus abouti j’en ai fais hier c’est u franc succès il en reste quasi plus
Bonjour,
Est-ce le mascarpone doit etre frais ou a temperature ambiante lors du melange avec les jaunes d’oeufs et sucre?
Merci
j’aime le tiramisu cette recette ravi les inviter et apese l’esprit
bientot haloween je vais rajouter des bonbon dans mon tiramisu
bisous a tous
si vous ete tres gourmand komme moi c est un tiramisou ki fau faire kar c vraiment tres tres bon !!!!
moi en tout cas c est mon dessert preferé
LE VRAI DE VRAI TIRAMISU, QUI N’EST MEME PAS FAIT AVEC DE L’AMARETTO DI SAVONA !
pour combien de personne est ce tiramu? s’il vous plait, merci
combien de personnes???
Le vrai amaretto n’est pas de Savona; mais de SARONNO!!!!!!!!!!!!!
Bonjour,
Si j’ai bien compris les jaunes d’oeufs sont cru dans le tiramisu ? S’est se qui me dérange un peu !
« Evitez les boudoirs » : c´est vraiment du grand n´importe quoi !
Et si l´on se trouve dans un lieu oú l´on ne pourra jamais trouver de biscuits á la cuiller , comment fait-on ? Est-on interdit á vie de confectionner des tiramisú ?
J´ai toujours fait mes tiramisú UNIQUEMENT avec boudoirs et il n´y a JAMAIS eu de probleme , ni au niveau de la préparation ni au niveau du goût et la majorité des recettes EN ITALIEN évoquent aussi les boudoirs , donc je ne crois pas que l´on
commette un crime de lese-majesté en utilisant des boudoirs pour cette recette.
On fait avec ce que l´on a , on ne peut pas trouver de tout partout .
A condition de ne pas les faire trop tremper dans le café , les boudoirs sont tres bien pour cette recette !
Recette classique et très bonne, mais ces P**** de biscuits cuillères « flottent » dans la préparation alors que lorsque je le fais habituellement avec des bousoirs, il n’y pas de prob!! J’ai peut-être pris des allégés … ?
Je voulais dire « Boudoirs » et pas « Bousoirs », sorry
salut je les esayer une fois tres bon jai remplacer le geteauu a la cuiller par une genoise c t un delice et le marsala pas une petite cuiller damende amer! je les refait mais la créme fraiche es amer! ca va y aller , sa va etre bon?